Barstensvol leven - Petra Essink en Paul Doesburg

€24,95 24,95

Hoeveelheid

Stel je vraag

Barstensvol leven - Petra Essink en Paul Doesburg 

Vitaliteit is een populair woord. Je komt het tegen op de sportschool, bij de groenteboer, de huisarts, de psychiater, in de landbouw en in de (voedings)wetenschap. Het trendy karakter van het begrip heeft alles te maken met het ‘op de tocht staan’ ervan. De zorgelijke ontwikkeling van een hele serie zogenaamde ‘welvaartsziekten’ en de achteruitgang van de vruchtbaarheid van onze landbouwgronden zijn twee fenomenen die laten zien dat op veel levensgebieden een tekort aan vitaliteit ervaren wordt.
Ondanks dat vitaliteit ‘in’ is, is het tot op heden wetenschappelijk gezien, een ‘ongrijpbaar’ fenomeen. Ook in de voedingswetenschap weet men er nog geen raad mee. Dit is volgens de auteurs de reden dat de vraag –is biologische (dynamische) voeding  gezonder?-, niet eenduidig beantwoord kan worden.
Wat is vitaliteit? Wat is vitale voeding? Hoe verbouw je vitale voeding? Hoe onderzoek en bepaal je de vitaliteitswaarde van voeding? En wat doet vitale voeding met je gezondheid? Deze vragen komen in dit boek aan bod, waardoor het mogelijk wordt om helder(der) over het levende aspect van voeding te kunnen nadenken,  spreken en handelen. De verhalen van verschillende boeren, artsen, een kok, bodemkundigen, een zaadteler en diverse wetenschappers, allen pioniers en tevens specialisten op het gebied van voedingsvitaliteit, laten zien hoe je vitaliteitsbevorderend bezig kunt zijn met je voeding. Wat in al hun verhalen naar voren komt is dat vitaliteit een duidelijke relatie heeft met veerkracht én met ‘de mate van’ authenticiteit van planten, dieren, mensen en landbouwbedrijven. Dit inzicht brengt het antwoord op de vraag -is biologisch (dynamisch) gezonder ?-een stuk dichterbij!
Het erkennen, en vervolgens verzorgen van vitaliteitwaarde van onze voeding zou, volgens de schrijvers van dit boek, wel eens van groot belang kunnen zijn voor de toekomstige gezondheid van mensen, dieren, planten en de aarde.

Bladzijden: 240.
Uitvoering: gebonden.
Druk: 2e, 2020.
Afmeting: 19 x 22,5 cm

Petra Essink

Petra Essink (1967) studeerde Humane voeding aan de Landbouw Universiteit Wageningen. Zij ervoer een verdieping in haar studie toen ze, in de vrijekeuzeruimte die de opleiding bood, het vak fenomenologie volgde bij de vakgroep biologische landbouw. Tijdens deze colleges daagde bij haar het vermoeden van ‘de simpele waarheid’ dat de gezondste voeding bestaat uit planten en dieren die met respect en liefde zijn geteeld en verzorgd. Na haar afstuderen werkte ze als docent biologie en schreef ze op het Louis Bolk Instituut mee aan een publicatie over de relatie tussen verwerken van indrukken en verteren van voeding. Dit onderzoek maakte haar wakker voor het bestaan van ‘het levende aspect’ van voeding. Ook het feit dat zintuigindrukken een rol spelen in de vertering sterkte haar besef dat voedingswaarde van een voedingsmiddel verder strekt dan de analyseerbare verzameling stoffen ervan. Op dit moment is ze werkzaam als journalist gespecialiseerd in thema’s: landbouw, voeding, gezondheid en onderwijs. Ze is tevens hoofdredacteur van tijdschrift Stroom, een uitgave van patiëntenvereniging Antroposana. Sinds 2014 is ze verbonden aan de Kraaybeekerhof Academie, als studieleider en docent van de opleiding Barstensvol Leven.

Paul Doesburg

Paul Doesburg studeerde medische biotechnologie. Na zijn afstuderen werkte hij met veel passie, zes jaar aan de Erasmusuniversiteit in Rotterdam aan het ontrafelen van het moleculaire mechanisme dat ten grondslag ligt aan prostaatkanker. Ondanks het feit dat hij zijn onderzoekswerk fascinerend vond, merkte hij dat hij de visie dat er bij ziekte slechts sprake is van een mechanische verstoring ontoereikend vond. De mens als individu werd in deze zienswijze geheel buiten beschouwing gelaten. Vragen als: ‘Wat kun je zelf doen als je prostaatkanker hebt, bijvoorbeeld met betrekking tot life-style, voeding en mentale perceptie?’, kwamen niet aan de orde.
Doesburg ging op zoek naar onderzoekswerk waarin voeding, ziekte en gezondheid vanuit een systeemdenken benaderd worden. Hij kwam terecht op het Louis Bolk instituut in Driebergen waar ze, in navolging van professor Louis Bolk (1866-1930) het geheel van organismen of systemen als uitgangspunt nemen. Hier maakte hij kennis met de kristallisatiemethode. Hij werkt intussen in Europees verband aan de toepassing en verdere wetenschappelijke acceptatie van deze methode in zijn eigen laboratorium, Crystal Lab.

Koop dit boek met korting

Met abonnement: Helaas is dit product uitgezonderd van korting (PUK)

Bezorggebied

Verse producten bezorgen we vanaf € 25,00 in Zuid-Limburg tm Sittard en Bilzen (BE).

Bestellingen onder de € 25,00 kunnen afgehaald worden in Heerlen.
Ligt een adres echter ver buiten onze bestaande routes, dan kunnen we het minimumorderbedrag verhogen.

Overige producten kunnen we ook verzenden met PostNL.

Bestellen

Bestellingen die tot woensdag 09.00 bij ons binnenkomen, bezorgen we op vrijdag of maandag. De tijd en dag is afhankelijk van jouw persoonlijke voorkeur en onze milieuvriendelijkste route. 

Bezorgdag/-tijd

Als je je eerste bestelling plaats, nemen we telefonisch contact met je op. Dan bespreken welke dag wenselijk en mogelijk is om te bezorgen.

Op de dag van levering krijg je een mail met de verwachte bezorgtijd.

We proberen iedere week ongeveer dezelfde bezorgtijd aan te houden.

Betalen

Je kunt betalen na factuur.

De factuur maken we op de dag van levering of enkele dagen daarna. Hierop verwerken we producten die niet leverbaar waren, geleverde alternatieven, na-/bijbestellingen, geleverde en geretourneerde emballage.
De factuur kun je binnen 7 dagen voldoen.

Wil je liever middels automatisch incasso betalen? Dat kan ook.

Nieuwsbrief

De nieuwsbrief gebruiken we voor onze communicatie. Naast de 'huishoudelijke mededelingen' staan er ook aanbiedingen, recepten en achtergrondartikelen in.
We versturen de nieuwsbrief eens per week.

Nog niet ingeschreven? Schrijf je in voor de nieuwsbrief.

Waarom kiezen we voor abonnementen?

Gezond genieten betaalbaar voor iedereen!

Het liefst willen we dat heel Limburg (om mee te beginnen) in staat is om gezond te genieten. Daarom hebben we een systeem waarbij iedereen zijn of haar boodschappen, en andere waardevolle producten bij ons kan kopen, voor een zo’n laag mogelijke prijs.

Focus op mensen, niet op orders

Als we onze focus kunnen verleggen van orders naar klanten, kunnen we werken vanuit verbinding. Natuurlijk met onze klanten, maar ook met onze leveranciers, producenten en omgeving. Van de kleine financiële zekerheid die de maandelijkse lidmaatschappen ons opleveren kunnen we onze vaste lasten betalen. Zo hoeven we ons niet bezig te houden met marges op productniveau, maar kunnen we ondernemen in verbinding met onze missie, visie en waarden.

Meteen abonnee worden? Zie onderaan deze pagina.

PUK (Producten Uitgezonderd van Korting)

Als abonnee krijg je 15% korting op je gehele bestelling, behalve op onze Producten Uitgezonderd van Korting.

  • Aanbiedingen: wanneer er al korting over een product berekend is, komt er geen extra korting overheen.
  • Collokorting: 20%. Hiervan wordt 10% al in de webshop berekend. De extra 10% wordt berekend in de factuur.
  • Producten waar we geen korting op mogen geven van de wet, leverancier of producent. Bijvoorbeeld boeken.
  • Producten met te weinig marge: eieren bijvoorbeeld.

Leveranciers PUK

Onze voorkeur gaat uit naar producten uit de regio. De boeren maken dankbaar gebruik van moeder aarde, en zorgen met liefde en aandacht voor de lekkerste producten. Daarnaast groeien de gewassen en dieren in dezelfde omgeving als wij, en dat zorgt ervoor dat dat de meest gezonde producten zijn voor ons. We betalen de (eerlijke) prijs die zij verdienen; onze marge op deze producten is meestal minimaal. Daarom zijn deze Producten Uitgezonderd van Korting.

  • Boerderie Bewust
  • De Blije Big
  • De Oase

Wijzigingen voorbehouden. We doen ons best de PUK-lijst actueel te houden, maar we behouden ons het recht toe om van deze lijst af te wijken.

De kleine lettertjes

Voorwaarden abonnement

  • De abonnementskosten bedragen € 22,50 of € 27,50 per maand.
  • Het abonnement is van kracht zodra de automatisch incasso geactiveerd is. Dit doe je door de eerste betaling te verrichten middels de betaallink die je zsm per mail ontvangt.
  • Opzeggen kan per mail, met een termijn van één maand.

Misbruik

  • Wanneer betaling van de abonnementskosten mislukt of uitblijft, maken wij met terugwerkende kracht vanaf het moment dat de abonnementskosten niet (meer) voldaan zijn, een factuur op voor de verleende korting.
  • Het abonnement is uitsluitend geldig voor één bedrijf of familie, zoals vermeld op deze overeenkomst. Wanneer wij vermoeden dat er meerdere bedrijven of families gebruikmaken van één en hetzelfde abonnement, maken wij met terugwerkende kracht een factuur op voor, ofwel de verleende korting, ofwel de verschuldigde abonnementskosten over betreffende periode.

Ruilen en retourneren

  • Wanneer een product niet aan je verwachting voldoet, dienen wij hier binnen 24 uur na levering bericht van te krijgen, indien redelijkerwijs mogelijk.
  • Stuur altijd een foto en een beschrijving mee van wat het probleem is.
  • Wij zorgen voor een passende oplossing. Dit kan een vervangend product zijn, een korting of creditering.

Verder zijn onze algemene voorwaarden van toepassing.

 

SLUIT HIER JE ABONNEMENT AF!

  1. Vul het formulier in middels deze link

  2. Je ontvangt binnen twee werkdagen (soms al meteen) een mail met een betaallink. Door deze te betalen met iDeal heb je je eerste maand voldaan en geef je ons toestemming om de volgende maanden het abonnementsgeld automatisch te incasseren.

  3. Done! Vanaf de volgende bestelling krijg je abonneekorting. Je webshopaccount voegen we toe aan de abonneegroep. Als je tijdens het bestellen dan de kortingscode 'ikbenabonnee' gebruikt, wordt de korting verrekend.